SNICKERDOODLES

Disse kjeksene passer perfekt til jul! Jeg lagde disse i oktober for første gang, og det ble helt feil. Jeg kjente smaken av jul med en gang. Men nå som det er jul passer de jo perfekt! De er helt utrolig gode, og har en konsistens som peppernøtter.

Ingredienser:

115 g romtemperert margarin

225 g sukker

1 stort egg

2 ts vanilje ekstrakt

300 g mel

1/2 ts salt

1/2 ts bakepulver

2 ts kanel

2 ss melk

Vendes i:

60 g sukker

1 ss kanel

Fremgangsmåte:

1. Miks margarin og sukker til det er "fluffy"

2. Tilsett egg og vanilje ekstrakt og miks i ca 2 minutter

3. Tilsett mel, salt, bakepulver og kanel og bland godt

4. Tilsett en ss med melk og dersom det er smuler i deigen tilsetter du den siste

5. Forvarm ovnen til 190°C

6. Sett deigen i kjøleskapet i ca 30 minutter

7. Bland sukker og kanel i en liten skål

8. Trill små boller og dersom du vil ha flate kjeks klemmer du de helt flate, om ikke bør du uansett klemme de litt ned

9. Vend så bollene/kjeksene i sukker og kanel

Stekes i ca 9-10 minutter

 Jeg har ikke klemt kjeksene helt ned.