KJÆRLIGHET OG LIDENSKAP

1. januar 2012

HAPPY NEW YEAR!

Ønsker dere alle et fantastisk godt nyttår!

23. desember 2011

GOD JUL

Jeg ønsker dere alle en god jul fyllt med kjærlighet, god mat og gaver!

22. desember 2011

HER BOR JEG

Nå er jeg akkurat ferdig med julevasken og har så vidt pyntet litt til jul. Så jeg tenkte å vise hvor jeg bor :)

20. desember 2011

Disse kjeksene passer perfekt til jul! Jeg lagde disse i oktober for første gang, og det ble helt feil. Jeg kjente smaken av jul med en gang. Men nå som det er jul passer de jo perfekt! De er helt utrolig gode, og har en konsistens som peppernøtter.

Ingredienser:

115 g romtemperert margarin

225 g sukker

1 stort egg

2 ts vanilje ekstrakt

300 g mel

1/2 ts salt

1/2 ts bakepulver

2 ts kanel

2 ss melk

Vendes i:

60 g sukker

1 ss kanel

Fremgangsmåte:

1. Miks margarin og sukker til det er "fluffy"

2. Tilsett egg og vanilje ekstrakt og miks i ca 2 minutter

3. Tilsett mel, salt, bakepulver og kanel og bland godt

4. Tilsett en ss med melk og dersom det er smuler i deigen tilsetter du den siste

5. Forvarm ovnen til 190°C

6. Sett deigen i kjøleskapet i ca 30 minutter

7. Bland sukker og kanel i en liten skål

8. Trill små boller og dersom du vil ha flate kjeks klemmer du de helt flate, om ikke bør du uansett klemme de litt ned

9. Vend så bollene/kjeksene i sukker og kanel

Stekes i ca 9-10 minutter

Jeg har ikke klemt kjeksene helt ned.

15. desember 2011

MARMOR CUPCAKES

Den første oppskriften jeg skal legge ut er en cupcake-oppskrift som jeg prøvde for ikke så lenge siden. De smaker akkurat likt som vanlig marmorkake, så dersom du liker det, er disse verd å prøve.

Ingredienser:

100 g romtemperert margarin

2,5 dl sukker

1 ts vaniljesukker

3 egg

5 dl mel

1 ts bakepulver

1 ts sponge cake stabilizer (kan sløyfes dersom du ikke har)

1 dl melk

2-3 ss bakekakao

2-3 ss kokende varmt vann

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovn til 180°C

2. Miks smør, sukker og vaniljesukker til en luftig røre

3. Tilsett eggene, et om gangen og miks i ca 2 minutter mellom hvert egg

4. Sikt inn mel, bakepulver og tilsett melk og miks til en fin og jevn røre

5. Ta av 1 dl røre og tilsett kakao og vann

6. Fordel den hvite røren i former 2/3 fulle

7. Legg en ts sjokoladerøre på toppen rør forsiktig i rund med en kniv.

Små stekes i ca 12 minutter

Store stekes i ca 20 minutter

14. desember 2011

OPPSKRIFTER?

Jeg vet jeg ikke har mange lesere, tror egentlig ikke jeg har en eneste en. Men for de som på en eller annen måte finner frem til denne bloggen; Er dere interressert i oppskrifter på det jeg lager?

Jeg hadde først og fremst bare tenkt å legge ut bilder av det jeg lager, men jeg har også lyst til å legge ut oppskrifter. Jeg tror ikke jeg kommer til å få tilbakemeldinger på dette, så jeg tror bare jeg begynner med det. Oppskrifter, here we go!

RISBOLLER

Da har jeg lagd andre porsjon av risboller. Denne gangen tredoblet vi oppskriften slik at det skulle bli nok. Vi er tross alt to familier som skal ha risboller, så det trengs ganske mye.

VANILJEFUDGE

Etter jeg og venninna mi hadde laget kjeks, bestemte vi oss for å prøve å lage vaniljefudge. Dessverre klarte vi å koke den litt for lenge, så i dag når jeg skulle skjære den opp var den for hard og den smuldret opp. Så dette må jeg prøve igjen, og denne gangen skal jeg få det til!

MØRKE SJOKOLADE COOKIES

I går fant jeg oppskrift på mørke sjokoladekjeks, og de så så gode ut at jeg måtte bare prøve de. Så jeg inviterte ei venninne til en bakekveld. Kjeksene ble utrolig gode! Det var en litt rar deig, jeg har aldri jobbet med en slik deig før så jeg visste ikke helt hva jeg skulle gjøre. Kjeksene jeg lager bruker å smelte utover til en flat kjeks, men det gjorde ikke disse, så jeg måtte klemme de flate før jeg stekte dem. Menmen, gode var de!